名称：こいくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：100ml 保存方法：直射日光を避け 常温で保存 製造者：片上醤油 片上裕之 奈良・御所の山裾に佇む片上醤油。その小さな蔵には、時を重ねた木桶と、土地に棲みついた微生物…

トンネルを抜けたら、またトンネルだった。桜井の実家から車で1時間半。いくつも山の背を越えて、大和最古の温泉がある。川上村は、天気まで別の国のように振る舞う。 10月15日、桜井は夏日で汗ばむのに、ここは小雨、肌寒い。空気が軽く、言葉が少なくなる…

朝の霧が、宇陀の谷をゆっくりと押し流していた。桜井の町を出て車を走らせると、遠くに円錐の山が見えた。山肌をなぞるように、針葉樹の緑が深く沈み、ところどころ紅葉が滲む。その姿を、地元の人は「大和富士」と呼ぶという。額井岳（ぬかいだけ）。標高8…

品名：こうげんピルスナー（酵母入り生ビール） 種類：ピルスナー 醸造所名：曽爾高原ビール アルコール：5.0 % 原材料：麦芽、ホップ 価格：660円（税込） 「曽爾高原ビール KOHGENピルスナー」は、1999年に誕生した奈良県で最も古いクラフトビール醸造所で…

桜井の上之宮に入ると、風が一段深くなる。等彌神社、安倍文殊院、聖林寺。濃い“気”を放つ古刹に囲まれた一角で、集落の鎮守がひっそり息をひそめている。名は春日神社。全国に三千を超える“春日”のうち、桜井だけでも5社はある。その一社が、上之宮遺跡のそ…