日本酒発祥の地・奈良県桜井市三輪。この地で万治三年（1660年）から酒造りを続けてきた今西酒造が、令和7年（2025年）4月、日本最古の神社・大神神社の二の鳥居前に新たな酒蔵を構えた。「三輪伝承蔵」である。 この蔵に込められているのは、「三輪に足を運…

銘柄：三諸杉 三輪伝承蔵仕込み 土地：奈良県桜井市三輪 酒蔵：三輪伝承蔵（今西酒造） 区分：非公開 原料米：奈々露100% 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） アルコール：13度（原酒） 精米歩合：非公開 価格：2,970円（720ml） 「三諸杉 三輪伝承蔵の…

桜井市と天理市の境、田んぼがひらけ、風が抜け、遠くに山の稜線が薄く残る。すぐ近くには、日本の最初期の古墳群「纏向（まきむく）古墳群」が点在し、人の暮らしと、はるか昔の層が、同じ空の下で重なっている。 田園地帯、狭い県道50号線を走っていくと、…

「みむろ杉 木桶菩提酛」シリーズは、日本酒発祥の地・奈良県桜井市三輪で、万治三年（1660年）から酒を醸し続ける今西酒造が手がける限定シリーズである。 2020年に始まったこのシリーズは、室町時代に奈良で生まれた伝統技法「菩提酛」と、最高級の吉野杉…