銘柄：三諸杉 土地：奈良県桜井市三輪 酒蔵：今西酒造 区分：純米吟醸酒 原料米：奈良県産山田錦 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） アルコール：15度 精米歩合：60% 価格：1,790円（720ml）3,410円（1.8L） 「三諸杉 純米吟醸」は、今西酒造の「三諸…

葛城一言主神社（かつらぎひとことぬしじんじゃ）は、奈良県御所市、葛城山の東麓に鎮まる。 境内はうっそうとした社叢に抱かれ、参道を進むと杉木立の間から光がこぼれ落ち、玉砂利に細やかな影を落とす。 正面の鳥居をくぐれば、空気は一段と澄みわたり、…

鴨都波神社（かもつばじんじゃ）は、奈良県御所の町はずれ、葛城川と柳田川が寄り添う合流地に鎮まる。石の明神鳥居をくぐると、太い注連縄が陽を受けて揺れ、額に刻まれた社名が白く光る。背後には濃い社叢が立ちのぼり、杉と広葉の匂いが鼻をくすぐる。水…

「柿の葉寿司（かきのはずし）」は、奈良県や和歌山県を中心に親しまれている伝統的な押し寿司。塩漬けにした魚（主にサバやサケなど）を一口大の酢飯の上にのせ、1つずつ柿の葉で丁寧に包んだもの。 かつて冷蔵技術がなかった時代に生まれた、保存性と風味…

奈良県御所市の中心部、昔ながらの商家や町家が残る中央通りの一角に、小さな石鳥居が立っている。そこをくぐると現れるのが御所恵比寿（ごせえびす）神社だ。 大きな社ではないが、古い石碑や木造の社殿に寄り添うように手入れされた木々があり、訪れる人を…

山裾を背にした白壁の建物に、大きく「鴨神そば」と染め抜かれた暖簾が揺れていた。金剛山の懐に抱かれるようにして建つ「そば小舎（ごや）」。その佇まいは、ただの蕎麦屋ではない。 高鴨神社に隣接し、「葛城の道歴史文化館」と一体となった、土地の記憶を…